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日式料理

鹽生薑雞肉火鍋

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
  • 約 20 分鐘
鹽生薑雞肉火鍋

日本雖然有著種類繁多的鍋料理,但是有時候就想吃這樣簡簡單單的味道。
這次運用雞肉及生薑來製作這道簡單的鍋料理。
先前介紹過一些雞肉與生薑的料理,他們的契合度不用多說。當然做成湯品也不例外,喝下飽含精華的熱湯,大大滿足!
不太喜歡吃雞肉的朋友,換成魚肉、豬肉也一樣好吃喔,試著加入你喜歡的食材,做出屬於你的鍋料理吧!

同場加映⬇️

味噌鍋燒烏龍麵|名古屋名物

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材料

3-4 人份

湯底

作法

共 4 個步驟
  1. 鹽生薑雞肉火鍋 步驟1
    步驟 1

    首先將雞肉與大白菜切好入口的大小。

  2. 鹽生薑雞肉火鍋 步驟2
    步驟 2

    接著湯底加進鍋中,煮滾。

  3. 鹽生薑雞肉火鍋 步驟3
    步驟 3

    煮滾後,加入雞肉煮5分鐘。
    將灰血水撈除後,放入白菜及其他喜歡的食材。

  4. 鹽生薑雞肉火鍋 步驟4
    步驟 4

    煮好就完成了!

小撇步

  • 想要味道更濃一些的話,可以調整醬油及鹽巴的用量。
  • 如果想要味道淡一點,則醬油及鹽巴的用量可以減半。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    鮮味

    雞肉的鮮味充分融進鍋中,直接吃也美味,但你也可以配著飯吃喔!

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