茄汁燉煮漢堡排｜德國百靈Braun手持食物調理棒

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   步驟 1

   將漢堡肉食材全部放入食物調理機中打碎。

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   步驟 2

   捏成漢堡排的形狀。

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   步驟 3

   輕輕的捏成橢圓形後，在雙手間相互投擲（約10-20次），將漢堡排中的空氣去除。

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   步驟 4

   最後，在橢圓形的漢堡排中心，輕輕的壓出一個淺淺的凹痕。
   ※由於煎煮過程裡，漢堡排的中心會澎起，所以需要在成型時，於中心輕輕壓出凹痕。注意，如果壓得太用力，中心的份量會減少，輕輕的壓凹即可喔！

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   步驟 5

   接著在平底鍋中塗上薄薄一層油，中小火靠鍋邊放入漢堡排。

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   步驟 6

   蓋上蓋子，大約煎煮2-3分鐘。

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   步驟 7

   底部煎出焦色後，接著翻面，轉小火蓋上蓋子蒸煮2-3分鐘。

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   步驟 8

   接著加入醬汁蓋上蓋子，煮5分鐘。

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   步驟 9

   翻面在煮5分鐘就完成。

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    步驟 10

    用燉煮法較不容易遇到中心不熟的狀況，美味又零失敗！