日式料理

Rice圓可樂餅・佐茄汁肉醬|德國百靈Braun手持食物調理棒

Rice圓可樂餅・佐茄汁肉醬|德國百靈Braun手持食物調理棒

我國小時第一次做了這道Rice可樂餅,從此以後就愛上這個味道!

中間夾進起司,真的非常非常好吃。
炸好後直接享用就很美味,但是如果有肉醬的話,很推薦加在一起吃。
這次也一起介紹茄汁肉醬的作法。

同場加映⬇️

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你需要準備的食材 (2-3人份)

白飯

1.5杯份

披薩起司

適量

可樂餅材料

絞肉

200g

洋蔥

1顆

紅蘿蔔

1/2根

薑末、蒜末

各1節(瓣)

蛋衣

低筋麵粉

3大匙

1.5大匙

1顆

麵衣

麵包粉

適量

義大利香料

適量

茄汁肉醬

番茄罐頭

1罐

番茄醬

3大匙

伍斯特醬or烏醋

3大匙

蔬菜湯塊or雞湯塊

1顆

砂糖

1茶匙

月桂葉

1片
Rice圓可樂餅・佐茄汁肉醬|德國百靈Braun手持食物調理棒
1

可樂餅材料絞肉除外用食物調理機打碎(沒有食物調理機的話用刀子切末)

Rice圓可樂餅・佐茄汁肉醬|德國百靈Braun手持食物調理棒
2

平底鍋倒入些許沙拉油,將打碎後的材料放入翻炒到洋蔥轉透明。

Rice圓可樂餅・佐茄汁肉醬|德國百靈Braun手持食物調理棒
3

接著加入絞肉炒熟。
炒熟後加入茄汁肉醬材料煮10分鐘。

Rice圓可樂餅・佐茄汁肉醬|德國百靈Braun手持食物調理棒
4

然後將肉醬的一半與白飯混合,捏成一顆一顆球狀,中間包入披薩起司。

Rice圓可樂餅・佐茄汁肉醬|德國百靈Braun手持食物調理棒
5

準備好了可樂餅內餡。

Rice圓可樂餅・佐茄汁肉醬|德國百靈Braun手持食物調理棒
6

先沾上混合後的蛋衣

Rice圓可樂餅・佐茄汁肉醬|德國百靈Braun手持食物調理棒
7

然後粘上混合後的麵衣

Rice圓可樂餅・佐茄汁肉醬|德國百靈Braun手持食物調理棒
8

油鍋加熱至170度,放入油炸至表面呈現金黃色。(因為裡面本來有熟,所以麵衣熟就OK)

Rice圓可樂餅・佐茄汁肉醬|德國百靈Braun手持食物調理棒
9

炸好後,起鍋瀝乾油份。

Rice圓可樂餅・佐茄汁肉醬|德國百靈Braun手持食物調理棒
10

盛盤,放上肉醬就完成。

小撇步

絞肉用豬絞肉或牛絞肉都OK。
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cook 美味度
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很適合帶便當的一道料理,肉醬也可以拌上義大利麵也很好吃。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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