大阪味噌滷牛筋，土手燒
味噌料理是日本人最喜歡的口味，並且隨著地區的不同，味噌的口味及調味也有所差異。
說到大阪的味噌口味，就不得不提到這道充分將牛筋煮入味的料理「土手燒」。
這次就介紹這一道大阪名物「土手燒」的作法。
充分的煮入味的牛筋，軟嫩的美味絕對能讓你米飯一碗接一碗唷！
同場加映，牛筋料理⬇️
牛筋處理方式
關西人都吃這個口味！牛筋咖哩
-
你需要準備的食材 （2-3人份）
-
牛筋
300g
白蘿蔔
400g
-
滷汁
-
牛高湯
300cc紅味噌
3大匙砂糖
3大匙味醂
2大匙米酒
2大匙醬油
1大匙
-
-
1
白蘿蔔削皮切厚片，放入耐熱容器中封上保鮮膜（記得留一個小口透氣），600W（中火）微波加熱6分鐘。※沒有微波爐的話，水煮軟也可以。
-
-
2
白蘿蔔加熱到透明後，鍋中加入滷汁煮沸。
牛筋的處理方式
-
-
3
煮沸後，加入白蘿蔔與牛筋，放入落蓋中火燉煮。
-
-
4
大約燉煮15分鐘水量減少1/3的話即可上桌。
-
-
下酒度
簡單就能還原大阪居酒屋的料理，超級下飯下酒，推薦你試試！
Tags: