海鹽奶油捲

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   步驟 1

   在食物調理機中放入麵團刀，將所有材料（配料除外）加入調理機中打一分鐘，將麵團打出黏性。

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   步驟 2

   打好的麵團塑形至表面光滑成圓球狀，放入盆中，上方蓋上保鮮膜防止水分流失，進行第一次發酵。
   ＊室內較熱的話大約放置1小時。

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   步驟 3

   等到麵團漲成2倍後，用手指戳一下，麵團不會回彈就ＯＫ。

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   步驟 4

   將麵團中的氣體壓出去。

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   步驟 5

   分成6等分圓球狀。

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   步驟 6

   再用沾溼的廚房紙巾蓋上，靜置10分鐘，讓切麵團的刀口癒合。

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   步驟 7

   接著將麵團捏成三角形。

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   步驟 8

   中間放入奶油（40g除以6等分），捲起來。

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   步驟 9

   全部捲好後，放在鋪上烘焙紙的烤盤上，儘量間隔開一點。

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    步驟 10

    上面蓋上保鮮膜，靜置60分鐘等待2次發酵。

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    步驟 11

    發酵後的麵團會在漲成2倍，然後在上面撒適量海鹽。

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    步驟 12

    烤箱200度預熱後，將烤盤放入烤13分鐘就完成。