日式料理

奶油醬油蛤蠣

奶油醬油蛤蠣

吃蛤蠣的時候你都怎麼料理呢?
做成湯品或是酒蒸蛤蠣都很美味,不過我也相當推薦將蛤蠣與奶油醬油同烹喔!
十分鐘就能做好,相當簡單,介紹你這一道清爽美味的奶油醬油蛤蠣食譜給你。

做完後剩餘的湯汁拌上義大利麵,既快速又美味,還能有效利用珍貴的蛤蠣湯汁,推薦你試一試。

你需要準備的食材 (1-2人份)

蛤蠣

100g

白酒

2大匙

醬油

1大匙

奶油

10g

胡椒鹽

少許

蔥末

少許

奶油醬油蛤蠣
1

將吐好沙的蛤蠣洗淨,在平體鍋內平均排好。

奶油醬油蛤蠣
2

倒入白酒後上蓋中火加熱,開始蒸煮。

奶油醬油蛤蠣
3

蛤蠣開了以後,加入醬油及奶油,攪拌混合。

奶油醬油蛤蠣
4

奶油融化後,灑一點胡椒鹽調整一下味道。
接著撒上蔥末就完成了。

奶油醬油蛤蠣
5

超下酒的宵夜場,就完成了!

小撇步

隨著蛤蠣的量,你可以調整醬油的用量。醬油太多的話可能會過鹹,需注意。 如果利用剩餘的湯汁煮成義大利麵,推薦你一同加入高麗菜,蔬菜與海鮮的鮮味結合起來更美味喔!
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只需短短的10分鐘就能快速做好一道。 半夜肚子餓想來點宵夜時,或是作為下酒菜都很合適。 除了蛤蠣以外,你也可以試試別種貝類,都很好吃喔!
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