日式料理

低醣炒雞肉

菇類和竹筍都是低醣且低卡路里的食材,與雞肉一起燉煮,會變成飽足感高,滿足度也高的美味燉菜。
整道料理相對來說醣值較低,因此在減肥期間也可以安心享用。
雖然可以將蔬菜部分換成自己喜歡的,但是加入菇類會增添高湯風味,所以滿建議一同烹煮,推薦你試試。

你需要準備的食材 (1-2人份)

雞腿肉

600g

竹筍

150g

菇類

300g

調味料

200cc

醬油

4大匙

代糖

4大匙

米酒

2大匙

高湯包

1包
低醣炒雞肉
1

竹筍水煮處理去除苦味,接著將竹筍和菇類切成適合好入口大小。

低醣炒雞肉
2

將雞肉皮及多餘油脂部分切除,並切成好入口大小。

低醣炒雞肉
3

平底鍋中熱油,下雞肉兩面煎熟。※期間如果雞肉釋出油脂,可以用廚房紙巾吸除。

低醣炒雞肉
4

煎至雞肉兩面變金黃色後,加入蔬菜快炒一下。

低醣炒雞肉
5

加入調味料後,蓋上落蓋,中火燉煮10分鐘即可上桌。

低醣炒雞肉
6

※如果沒有落蓋這項工具,可直接用鋁箔紙蓋在食材上。

低醣炒雞肉
7

能同時攝取蛋白質與蔬菜,減肥期間相當推薦!

小撇步

如果沒有高湯包,可以改加入2茶匙的高湯粉。 沒有竹筍的話,換成白蘿蔔、水煮蛋、蒟蒻、豆腐,也很適合。
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有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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