高湯醬油燉白菜雞翅
使用兩項簡單的食材,並利用雞翅燉出的雞湯風味搭配高湯醬油作為湯底,就可以製作出美味的和風燉煮料理,食材也能隨著你的喜好做變化,相當實用!
這次我們使用了白菜,但是加入白蘿蔔或火鍋料也很美味,如果沒有雞翅,那麼雞腿肉也很適合,推薦你試試。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
湯底
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1在鍋中熱油將雞翅兩面煎出焦色。
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步驟 2皮上色後,加入湯底。
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步驟 3仔細撈除浮沫。
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步驟 4最後加入高湯醬油及白菜燉煮10分鐘即可上桌。
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步驟 5簡單下飯的日式口味,推薦你試試。
小撇步
- 你也可以使用高麗菜等其他蔬菜替換白菜。
- 使用雞腿肉或豬肉片代替雞翅也適合。
試吃心得

Kazu 掌廚
和風度
吃一口就能感受到滿滿的高湯滋味,與台式不同的雞翅作法,推薦你試試。
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