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日式料理

高湯醬油燉白菜雞翅

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 25 分鐘
高湯醬油燉白菜雞翅

使用兩項簡單的食材,並利用雞翅燉出的雞湯風味搭配高湯醬油作為湯底,就可以製作出美味的和風燉煮料理,食材也能隨著你的喜好做變化,相當實用!
這次我們使用了白菜,但是加入白蘿蔔或火鍋料也很美味,如果沒有雞翅,那麼雞腿肉也很適合,推薦你試試。

材料

1-2 人份

湯底

作法

共 5 個步驟
  1. 高湯醬油燉白菜雞翅 步驟1
    步驟 1

    在鍋中熱油將雞翅兩面煎出焦色。

  2. 高湯醬油燉白菜雞翅 步驟2
    步驟 2

    皮上色後,加入湯底。

  3. 高湯醬油燉白菜雞翅 步驟3
    步驟 3

    仔細撈除浮沫。

  4. 高湯醬油燉白菜雞翅 步驟4
    步驟 4

    最後加入高湯醬油及白菜燉煮10分鐘即可上桌。

  5. 高湯醬油燉白菜雞翅 步驟5
    步驟 5

    簡單下飯的日式口味,推薦你試試。

小撇步

  • 你也可以使用高麗菜等其他蔬菜替換白菜。
  • 使用雞腿肉或豬肉片代替雞翅也適合。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    和風度

    吃一口就能感受到滿滿的高湯滋味,與台式不同的雞翅作法,推薦你試試。

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