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日式料理

蔥雞湯

  • 發布日期
  • 2-3 人份
  • 約 30 分鐘
蔥雞湯

今天介紹用很多蔥及蒜頭做的蔥雞湯,味道非常拉麵湯頭,加麵或加水餃吃也相當美味。
如果家裡剩下很多蔥,不妨試做看看這道簡單好喝的湯品。

材料

2-3 人份

先炒的材料

作法

共 4 個步驟
  1. 蔥雞湯 步驟1
    步驟 1

    將雞腿肉切好入口大小。*不想吃雞皮也可以切掉。

  2. 蔥雞湯 步驟2
    步驟 2

    鍋中加入蔥花、蒜末及香油小火煸10分鐘。

  3. 蔥雞湯 步驟3
    步驟 3

    炒到蒜頭轉褐色後加入其他的材料蓋上蓋子中火燉煮。

  4. 蔥雞湯 步驟4
    步驟 4

    雞肉煮熟即可上桌。

小撇步

  • 沒有雞高湯的話也可以換成水加雞粉。
  • 最後試一下味道用鹽巴調整鹹度,大約加1茶匙就可以。
  • 加入生薑也非常推薦。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    暖胃度

    充滿蔥蒜風味的雞湯,天冷的時候很適合來上一碗,加入水餃或是麵一起吃也很適合喔。

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