日式料理

奶油大蒜炒小卷

奶油大蒜炒小卷

今天介紹很下酒的小卷料理,融合奶油與大蒜的香味,超級開胃!
除了小卷,還加入了馬鈴薯一同料理,吸飽醬汁的馬鈴薯也非常好吃。
調味僅需要一瓶鰹魚醬油,就有高湯的醬香味,還沒上桌就偷吃了好幾口!只要下鍋炒一炒而已,作法很簡單,家中有材料的話推薦你們試試看。

你需要準備的食材 (2-3人份)

小卷

150g

馬鈴薯

2顆

調味料

鰹魚醬油

2大匙

蒜末

1瓣

奶油butter

10g
奶油大蒜炒小卷
1

將馬鈴薯切好入口大小並放入耐熱容器微波3分鐘。

奶油大蒜炒小卷
2

平底鍋下奶油加熱,放入蒜末炒香。

奶油大蒜炒小卷
3

香味散出後加入馬鈴薯炒一炒。

奶油大蒜炒小卷
4

食材均勻裹上油脂後,加入小卷翻炒。
接著加入鰹魚醬油將食材炒熟。

奶油大蒜炒小卷
5

食材都炒熟即可上桌。

小撇步

沒有微波爐的話也可以用蒸或水煮先處理馬鈴薯,先加熱就可以縮短翻炒的調理時間。 冷凍小卷先退冰,放水下沖一下擦乾即可調理。
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結合鰹魚醬油的高湯香氣與小卷的海滋味,濃厚的口味非常下飯也下酒!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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