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日式料理

奶油大蒜炒小卷

  • 發布日期
  • 2-3 人份
  • 約 15 分鐘
奶油大蒜炒小卷

今天介紹很下酒的小卷料理,融合奶油與大蒜的香味,超級開胃!
除了小卷,還加入了馬鈴薯一同料理,吸飽醬汁的馬鈴薯也非常好吃。
調味僅需要一瓶鰹魚醬油,就有高湯的醬香味,還沒上桌就偷吃了好幾口!只要下鍋炒一炒而已,作法很簡單,家中有材料的話推薦你們試試看。

材料

2-3 人份

調味料

作法

共 5 個步驟
  1. 奶油大蒜炒小卷 步驟1
    步驟 1

    將馬鈴薯切好入口大小並放入耐熱容器微波3分鐘。

  2. 奶油大蒜炒小卷 步驟2
    步驟 2

    平底鍋下奶油加熱,放入蒜末炒香。

  3. 奶油大蒜炒小卷 步驟3
    步驟 3

    香味散出後加入馬鈴薯炒一炒。

  4. 奶油大蒜炒小卷 步驟4
    步驟 4

    食材均勻裹上油脂後,加入小卷翻炒。
    接著加入鰹魚醬油將食材炒熟。

  5. 奶油大蒜炒小卷 步驟5
    步驟 5

    食材都炒熟即可上桌。

小撇步

  • 沒有微波爐的話也可以用蒸或水煮先處理馬鈴薯,先加熱就可以縮短翻炒的調理時間。
  • 冷凍小卷先退冰,放水下沖一下擦乾即可調理。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    下酒度

    結合鰹魚醬油的高湯香氣與小卷的海滋味,濃厚的口味非常下飯也下酒!

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