什菇燴汁煎比目魚
今天介紹自製的什菇醬汁在淋上煎好的白身魚，做法簡單卻滋味優雅的料理。
同時吃得到魚也吃得到蔬菜，相當推薦，甘甜的和風醬汁口味，相信就連小朋友也會喜歡喔！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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白身魚
1片
太白粉
適量
太白粉水
適量
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醬汁
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水
100cc醬油、米酒
各1大匙烹大師鰹魚粉、砂糖
各1/2大匙你喜歡的菇類
適量
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1
將白身魚片表面水分擦乾，抹上胡椒鹽。
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2
接著均勻撒上太白粉。
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3
平底鍋倒油熱鍋，下魚片兩面煎出金黃焦色。
魚煎好後先盛盤備用。
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4
醬汁材料倒入同一平底鍋中煮沸。
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5
菇類煮到喜歡的軟度後加入太白粉水拌勻。
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6
最後將醬汁淋在煎好的魚片上即可上桌。
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簡單度
充分帶有香菇的鮮甜風味，這是一道又快又簡單的料理，買到美味的魚請務必試試。
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