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日式料理

常備菜|柴香涼拌小黃瓜

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
常備菜|柴香涼拌小黃瓜

充滿柴魚香氣的和風涼拌小黃瓜,十分鐘馬上做好的一道簡單小菜。
柴魚也可以換成梅干,也是很經典的日式做法,推薦你試試。

材料

1-2 人份

作法

共 5 個步驟
  1. 常備菜|柴香涼拌小黃瓜 步驟1
    步驟 1

    小黃瓜洗淨擦乾(注意表面不要留下水分,才能延長存放時間)
    用刀背在小黃瓜表面輕輕敲打,使表面都留下淺刀痕。

  2. 常備菜|柴香涼拌小黃瓜 步驟2
    步驟 2

    接著用手撥成好入口大小。

  3. 常備菜|柴香涼拌小黃瓜 步驟3
    步驟 3

    所有材料放入保鮮袋or保鮮盒中。

  4. 常備菜|柴香涼拌小黃瓜 步驟4
    步驟 4

    混合均勻即可享用。

  5. 常備菜|柴香涼拌小黃瓜 步驟5
    步驟 5

    冷藏大約可以保存一週,非常適合做為夏季的常備菜。

小撇步

  • 洗淨後水分一定要確實擦乾,才可以常備保存不易腐敗。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    開胃度

    很和風的味道,生薑的味道也相當開胃,推薦你試試。

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