小番茄濃湯

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   步驟 1

   將洋蔥、小番茄切對半，蒜頭切除蒂頭，放上烤盤，淋上大量的橄欖油。
   再來撒上鹽和胡椒，家裡剛好有的話一同撒上義大利香料。

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   步驟 2

   烤箱預熱170度烤30分鐘。

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   步驟 3

   烤好後取出用食品調理機或手持攪拌器打成泥狀。
   ※為了方便，我們一起加入高湯攪拌，但後面加熱步驟加入也可以。
   ※打好的材料過篩會使口感更加溫潤綿密，而且蔬菜青味也會減少，可以看個人喜好選擇是否過篩。

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   步驟 4

   最後加入牛奶一同在鍋中加熱後即可享用。

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   步驟 5

   推薦搭配烤法國麵包一同享用。