減醣料理｜蘿蔔泥柑橘醋涮肉
今天介紹很爽口的料理，天熱時我很常做冷しゃぶ，將肉片涮過後與生菜、醬汁拌在一起享用。
做法很簡單，10分鐘以內可以上桌，而且料理新手也絕不會失敗。
肉片你想用涮的、蒸的其實都可以，買到新鮮好吃的肉片真的要試試看，吃得到肉本身的鮮甜滋味，而且很開胃喔！
搭配的生菜這次我選高麗菜絲，但是用其他的生菜也ＯＫ，選你喜歡的就好。
同場加映⬇️
北海道料理｜成吉思汗蒸羊肉
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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豬肉片
200g
生菜沙拉
適量
白蘿蔔
適量
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柑橘醋醬油
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醬油
3大匙檸檬汁
3大匙
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1
先將白蘿蔔磨成泥，並將水份擰乾。
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2
調味料混合。＊如果有柑橘醋醬油（ポン酢）也可以直接使用。
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3
熱水中加入米酒1大匙煮沸，下豬肉片涮過。
肉片熟後撈起泡入冷水中冰鎮。
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4
生菜擺盤，上頭擺上豬肉片及蘿蔔泥，最後將醬汁淋上去就完成。
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清爽度
每到夏天我就會一直做的料理，這次用伊比利豬肉片真的很甜，最適合做這道料理了！
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