胡蘿蔔炒金平蓮藕
金平牛蒡雖然很好吃,但是與蓮藕一起做也很美味喔!
甜辣的調味,即使冷掉了也好好吃,超適合作為便當菜!
有孩子的家庭,推薦你可以捨棄辣椒粉並將砂糖用量增加。
牛蒡、紅蘿蔔、蓮藕,你可以選擇你喜歡的加入。
同場加映,金平牛蒡:
日式炒牛蒡絲 きんぴらごぼう|深夜食堂金平牛蒡
材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
上桌前加入
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1蓮藕預先處理好。
將蓮藕與紅蘿蔔切成好入口大小。 -
步驟 2平底鍋熱鍋後,倒入麻油與紅蘿蔔、蓮藕翻炒。
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步驟 4做起來相當快速的炒金平,既適合作為餐桌菜也適合帶便當,甜辣的味道吃多了也不膩。
小撇步
- 炒金平就是那股甘甜味讓人難以忘懷。隨著個人口味不同,你可以自由調整砂糖用量喔!
試吃心得

Kazu 掌廚
爽脆感
蓮藕與紅蘿蔔都是富有口感的食材。佐上甜辣的醬汁,堪稱是最佳白飯推手! 充滿日式的調味,最適合與味噌湯、魚一起配成一頓晚餐,請務必試試!
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