胡蘿蔔炒金平蓮藕

蓮藕預先處理好。
將蓮藕與紅蘿蔔切成好入口大小。

平底鍋熱鍋後，倒入麻油與紅蘿蔔、蓮藕翻炒。

翻炒至大致上熟了以後，倒入調味料後翻炒。
煮到調味料收乾後，撒上辣椒粉及白芝麻即可起鍋。

做起來相當快速的炒金平，既適合作為餐桌菜也適合帶便當，甜辣的味道吃多了也不膩。