日式料理

起司芋餅|馬鈴薯餅

起司芋餅|馬鈴薯餅

只需要用馬鈴薯就能簡單做好一道香Q的料理。
芋餅是北海道、高知、岐阜的鄉土料理。
在日本居酒屋基本上都能在菜單上尋到它的蹤影,作法也相當簡單。
這次將一般的芋餅稍做變化,包進起司,吃上去更有層次喔!

你需要準備的食材 (1-2人份)

馬鈴薯

1顆

太白粉

1~2大匙

奶油

2大匙

1小撮

起司

適量

海苔

2片

醬汁

醬油

1大匙

砂糖

1茶匙
起司芋餅|馬鈴薯餅
1

將馬鈴薯煮熟,用搗泥器搗碎。
(如果有研缽/擂缽的話搗起來會更細碎,吃起來會更Q喔)

起司芋餅|馬鈴薯餅
2

接著放入太白粉混合至看不見太白粉為止。

起司芋餅|馬鈴薯餅
3

將混合好的馬鈴薯團取一些捏成掌心大,然後放上起司後,包起來。

起司芋餅|馬鈴薯餅
4

在平底鍋放入奶油中火熱鍋,放入芋餅煎出顏色。

起司芋餅|馬鈴薯餅
5

翻面繼續煎。
*每面約兩分熟就好。

起司芋餅|馬鈴薯餅
6

接著蓋上蓋子,繼續煎一分鐘後,先取出。

起司芋餅|馬鈴薯餅
7

同一個鍋子放入醬汁煮到砂糖溶解。

起司芋餅|馬鈴薯餅
8

接著放入芋餅兩面都沾上醬汁後,包上海苔便完成。

起司芋餅|馬鈴薯餅
9

簡單好吃的芋餅就完成了,自己做簡單又好玩,可以跟孩子們或朋友一起試試喔!

用好廚具,功力倍增!

小撇步

這次沾上的醬汁是醬油口味,但是沾上番茄醬或照燒醬也都很好吃喔! 不包入起司也一樣好吃,你可以試試各種口味。
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cook 飽足感
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這是一道日本的鄉土料理,在以前大米沒那麼容易取得時,常常以馬鈴薯作為主食,芋餅也是其中的代表唷! 配上甜甜鹹鹹的醬汁,既有飽足感吃起來也很濃厚,請務必試試!
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