辣蔥絲｜拉麵良伴

發布日期 2018.11.13
更新 2021.03.01
3-4 人份
約 10 分鐘

辣蔥絲｜拉麵良伴

日本的拉麵店常有的這道涼扮拌小菜，這次就介紹給大家這道「辣蔥絲」的作法。
加入蒜泥後，可以完美的融合拉麵口味。

不只是拉麵，加在丼飯上或與烤肉一起吃都很合適喔！

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材料

3-4 人份

山東大蔥（甜蔥） 2支

調味料

豆瓣醬 2茶匙
蠔油 1茶匙
日式麻油（香油） 1茶匙
蒜末 1大辦

作法

共 3 個步驟

步驟 1
將大蔥切絲後泡水。
（泡水後比較不辣喔！）
步驟 2
接著瀝乾水後與調味料一起拌勻。
步驟 3
就完成啦！
配泡麵也適合喔，趕快試試～

小撇步

新鮮的大蔥可以直接切完後拌上調味料，不過怕辣的人建議還是經過泡水這一道處理。
直接加入拉麵或泡麵裡也很美味喔！

試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
只需切一切拌一拌就能完成的料理。非常適合配上拉麵或丼飯來吃喔！