亞洲料理

減醣料理|廣東粥風豆腐湯

今天介紹用很多的蔬菜做成的湯品。
這次的高湯為了做出廣東粥的風格,特地做出濃稠的口感配合吸飽高湯搗的碎碎的的嫩豆腐,超級美味又有飽足感。
炎熱的天氣沒食慾時、宿醉隔日,推薦來上一碗。
享用時不要忘記,記得撒多一點胡椒鹽一起吃,特別美味喔!

你需要準備的食材 (2-3人份)

水煮鮪魚罐頭

1/2罐

彩椒

100g

花椰菜

200g

鴻禧菇

1株

2顆

太白粉水

適量

湯底

400cc

雞粉or高湯粉

1大匙

嫩豆腐

1盒
減醣料理|廣東粥風豆腐湯
1

蔬菜洗淨切好入口大小。

減醣料理|廣東粥風豆腐湯
2

平底鍋加入油熱鍋,下蔬菜與胡椒鹽翻炒。

減醣料理|廣東粥風豆腐湯
3

蔬菜都過油後,加入湯底材料並將豆腐在鍋中搗碎。

減醣料理|廣東粥風豆腐湯
4

煮沸後加入蛋液做成蛋花。

減醣料理|廣東粥風豆腐湯
5

最後加入一點太白粉水,勾薄芡就完成。

減醣料理|廣東粥風豆腐湯
6

快手又簡單,推薦你試試。

小撇步

一起加入貝類或蝦子更加美味。
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除了減肥中很適合享用以外,也很推薦宿醉第二天吃這道料理喔!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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