跳到主要內容

找分類

亞洲料理

鮮蝦咖哩

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
鮮蝦咖哩

今天介紹一道用鮮蝦製作的咖哩食譜。
運用以前介紹的基本咖哩醬來延伸,僅需要將咖哩熱過後就可以做。

基本的咖哩醬作法

基本的咖哩醬作法


*如果沒有自己做的咖哩醬,也可以用一般的咖哩塊來調理。

蝦子與咖哩搭配起來相當合適,今天我在咖哩中加入牛奶,做出比較濃厚的咖哩風味。
使用鮮蝦的時候,推薦你將蝦頭一同加入,提出的鮮味更加豐富美味,推薦你試試看。

材料

1-2 人份

作法

共 2 個步驟
  1. 鮮蝦咖哩 步驟1
    步驟 1

    蝦子開背去腸泥。
    將印度綜合香料以外的材料放入鍋中加熱。

    基本的咖哩醬作法
  2. 鮮蝦咖哩 步驟2
    步驟 2

    最後加入印度綜合香料後,加入鹽巴調整鹹度即可完成。

小撇步

  • 如果沒有咖哩醬的話,可以選擇炒到焦糖化的洋蔥+牛番茄1顆+咖哩粉1大匙混合後就完成。
  • 鹽巴的量請隨個人口味做調整。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    濃厚度

    濃縮了咖哩及鮮蝦精華的一道美味料理。 僅需10分鐘就能完成,忙碌的日子特別推薦。

廣告