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西式料理

減醣食譜|焗烤蕃茄肉末豆腐

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 30 分鐘
減醣食譜|焗烤蕃茄肉末豆腐

今天介紹飽足感滿滿的焗烤肉末豆腐食譜,因為有豆腐的關係其實相當有飽足感,是一道很棒的減醣料理。
沒在減肥的話,也推薦一起加入通心粉或飯一同焗烤更加美味。

材料

2-3 人份

調味料

作法

共 7 個步驟
  1. 減醣食譜|焗烤蕃茄肉末豆腐 步驟1
    步驟 1

    在平底鍋中加入橄欖油及蒜末炒香。

  2. 減醣食譜|焗烤蕃茄肉末豆腐 步驟2
    步驟 2

    香味散出後加入豬絞肉翻炒。

  3. 減醣食譜|焗烤蕃茄肉末豆腐 步驟3
    步驟 3

    接著加入板豆腐,直接在鍋中搗碎,加入一茶匙鹽巴。

  4. 減醣食譜|焗烤蕃茄肉末豆腐 步驟4
    步驟 4

    *加入鹽巴可以讓水分揮發的更順利。

  5. 減醣食譜|焗烤蕃茄肉末豆腐 步驟5
    步驟 5

    豆腐中的水分在翻炒中揮發後,加入調味料燉煮到水分大致收乾。

  6. 減醣食譜|焗烤蕃茄肉末豆腐 步驟6
    步驟 6

    接著放入耐熱容器中,上方撒上起司。

  7. 減醣食譜|焗烤蕃茄肉末豆腐 步驟7
    步驟 7

    放入烤箱烤到起司表面有焦色即可上桌。

小撇步

  • 加入紅酒的話濃厚度會更深,不喜歡的話不加也可以。
  • 想用新鮮蕃茄代替罐頭的話,可用3顆牛番茄與番茄汁200cc代用,蕃茄罐頭相對來說方便得多。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    飽足度

    此食譜為2-3人份,由於加入豆腐,飽足感也會倍增。 減肥中很推薦享用喔!

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