日式料理

減醣料理|廣島燒風蛋煎高麗菜

每隔一段時間就很想吃廣島燒。
跟大阪燒不一樣的是,他們會將麵皮煎的薄薄的,這次我以蔬菜來代替,纖維高也低醣。
減肥中沒辦法盡情吃麵製品,但不表示我們不能吃這道料理吧!
轉換一點做法,也能有滿足感,嚴格說起來是有廣島燒風味的蛋煎高麗菜,也非常好吃,推薦給您。

你需要準備的食材 (1-2人份)

高麗菜

50g

1顆

配料

大阪燒醬

適量

日式美乃滋

適量

海苔粉

適量

柴魚片

適量
減醣料理|廣島燒風蛋煎高麗菜
1

將高麗菜切絲。

減醣料理|廣島燒風蛋煎高麗菜
2

平底鍋倒入油,放入高麗菜絲撒上胡椒鹽翻炒。
炒完先取出備用。

減醣料理|廣島燒風蛋煎高麗菜
3

同一個平底鍋清潔一下,重新倒入油,打蛋將蛋黃戳破煎全熟。

減醣料理|廣島燒風蛋煎高麗菜
4

煎好後將高麗菜放上去。

減醣料理|廣島燒風蛋煎高麗菜
5

蛋煎出金黃焦色後,倒扣放上盤子。

減醣料理|廣島燒風蛋煎高麗菜
6

最後淋上大阪燒醬、美乃滋,撒上海苔粉跟柴魚片就完成。

小撇步

豬五花肉片或是蝦仁煎好後放到蛋上更有廣島燒的風格。
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高麗菜與煎蛋換個方式組合就有很不同的風味。 做為午餐或是晚餐都很適合!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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