日式料理

檸檬鹽漬高麗菜

檸檬鹽漬高麗菜

以前我做過鹽漬高麗菜,這次我想加入檸檬汁,做出更加清爽的風味,也很好吃喔!

鹽漬高麗菜(塩ダレキャベツ )

鹽漬高麗菜(塩ダレキャベツ )


配上濃厚的料理一同享用更加合適,檸檬的酸味不僅適合搭配台灣料理及日式料理,配上西式料理也很不錯。
作法非常簡單,將材料混合就能完成,如果買到爽脆香甜的高麗菜,請務必試試看這道料理。

你需要準備的食材 (1-2人份)

高麗菜

1/4顆

鹽漬醬

熱水

50ml

鹽、黑胡椒粉

1/2茶匙

太白粉

1/2茶匙

雞粉

1茶匙

檸檬汁

2茶匙
檸檬鹽漬高麗菜
1

醃漬醬混合。

檸檬鹽漬高麗菜
2

所有材料混合後,靜置10分鐘。

檸檬鹽漬高麗菜
3

輕鬆就能完成。

小撇步

高麗菜事先經過微波或滾水加熱的話,甜味也會增加。 不太喜歡生食高麗菜的人,可以試試看先加熱一點。
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爽口度
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炎熱的天氣吃這道真的很適合,加上雞粉的味道更能顯現蔬菜的鮮甜,無論是配飯、配酒都合適。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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