紅白醋拌蘿蔔絲
配色相當好看的一道小菜「紅白なます」紅白醋拌蘿蔔絲。
在日本過年或祝賀的日子時常常見到這道小菜,不僅看上去喜氣,配上主菜一起吃也相當合適。
作法非常簡單,買到新鮮的白蘿蔔及紅蘿蔔的話,非常推薦你試試這道小菜。
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材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將紅白蘿蔔切絲。
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步驟 2放入保鮮盒中,灑鹽巴抓醃一下,放置5分鐘。
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步驟 3接著瀝乾水分,最後加入其餘的調味料拌勻混合就完成了。
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小撇步
- 如果對於生吃有所不安的話,可以放入微波500W加熱2分鐘。
試吃心得

Kazu 掌廚
清爽度
相當簡單清爽的風味,作為小菜相當合適。 除了白蘿蔔之外,運用蕪菁來做也很不錯。
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