龍鬚菜拌胡麻醬
在日本,只要是山菜我們常常拿來與胡麻醬拌再一起享用。
不僅順口,也容易上癮呢!
這次我用台灣常見的龍鬚菜,來製作這道料理,很是日式的調味,清爽又健康,推薦你試試。
同場加映⬇️
日式胡麻沙拉醬作法
秋葵佐自製胡麻醬
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
醬汁
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1撕除龍鬚菜表面的粗纖維及粗梗後,洗淨切好入口大小。
白芝麻磨碎備用。 -
步驟 2將處理好的龍鬚菜放入滾水中燙一下,接著冷水沖涼瀝乾。
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步驟 3最後把所有的材料混合拌勻就完成。
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步驟 4簡單健康的料理,十分鐘就完成。
小撇步
- 龍鬚菜的用量及調味料的比例請自行調整。
試吃心得

Kazu 掌廚
和風度
吃起來清爽可口,很適合作為配菜的一道料理。 雖然龍鬚菜處理起來有一點煩瑣,但是只要確實撕除粗纖維,就能做成好吃的山菜料理,推薦你試試。
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