日式料理

秋葵佐自製胡麻醬

秋葵佐自製胡麻醬

秋葵的黏滑口感與白芝麻的香氣搭配起來相當合適。
只需將秋葵下熱水川燙後,拌上胡麻薑汁,相當簡單。
蒂頭的部分留著也可以,但切除後看起來更加美觀。
這是一道非常日式的吃法,令人停不了筷的美味,買到好吃的秋葵請務必試試看喔!

同場加映⬇️

秋葵醃黃蘿蔔納豆炸彈

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秋葵涼拌辣味噌

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鹽昆布拌秋葵|川燙小撇步

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你需要準備的食材 (1-2人份)

秋葵

5根

鰹魚醬油露

1/2茶匙

白芝麻磨末

2茶匙

秋葵佐自製胡麻醬
1

先用鹽巴搓揉,將秋葵上的細毛大略去除後,將鹽巴沖洗乾淨。

秋葵佐自製胡麻醬
2

起一鍋熱水,川燙30秒。

秋葵佐自製胡麻醬
3

最後切除蒂頭後,將所有材料拌再一起就完成。

icon-recipe 鰹魚醬油露作法(めんつゆ)
秋葵佐自製胡麻醬
4

清爽美味的秋葵料理,推薦你試試。

小撇步

隨著鰹魚醬油的濃度不同,你可以加入水調整濃度。買不到的話,你也可以選擇自製喔。
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cook 爽口度
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如果你有買到美味的秋葵,一定要試試看這道料理。 僅需要簡單的調味就能完成,餐桌上還缺一道小菜時,請務必試試看。 不太喜歡芝麻的話,你也可以換成柴魚喔。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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