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日式料理

鹽麴小黃瓜淺漬

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 5 分鐘 (另需等待 1 小時)
鹽麴小黃瓜淺漬

單單使用鹽麴就能有豐富的美味。
鹽麴無論是配上蔬菜或是肉類都很合適,這次我想將家中剩餘的小黃瓜做成鹽麴淺漬。
只需要食材切一切後,浸漬入味,不僅簡單做起來也很快。
清爽的風味,作為配菜也相當合適。
如果買到鹽麴請務必試試看這道食譜。

鹽麴香煎豬排

鹽麴香煎豬排

材料

1-2 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 鹽麴小黃瓜淺漬 步驟1
    步驟 1

    首先將小黃瓜切好入口大小,並稍微壓一下。

  2. 鹽麴小黃瓜淺漬 步驟2
    步驟 2

    接著與鹽麴一同醃漬入味。
    辣椒切輪狀加入。

  3. 鹽麴小黃瓜淺漬 步驟3
    步驟 3

    放入冰箱冷藏1小時就完成。

  4. 鹽麴小黃瓜淺漬 步驟4
    步驟 4

    清爽美味的小菜,推薦你試試看。

小撇步

  • 除了小黃瓜之外,你也可以試試看其他你喜歡的蔬菜做做看。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    清爽度

    清爽美味的小黃瓜淺漬,用鹽麴就能輕鬆完成,三兩下就能準備好,最後放入冰箱冷藏即可,十分簡單,推薦你試試看。

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