日式料理

鹽麴小黃瓜淺漬

鹽麴小黃瓜淺漬

單單使用鹽麴就能有豐富的美味。
鹽麴無論是配上蔬菜或是肉類都很合適,這次我想將家中剩餘的小黃瓜做成鹽麴淺漬。
只需要食材切一切後,浸漬入味,不僅簡單做起來也很快。
清爽的風味,作為配菜也相當合適。
如果買到鹽麴請務必試試看這道食譜。

鹽麴香煎豬排

鹽麴香煎豬排

你需要準備的食材 (1-2人份)

小黃瓜

1根

鹽麴

醃漬物的10%

乾辣椒

1根

鹽麴小黃瓜淺漬
1

首先將小黃瓜切好入口大小,並稍微壓一下。

鹽麴小黃瓜淺漬
2

接著與鹽麴一同醃漬入味。
辣椒切輪狀加入。

鹽麴小黃瓜淺漬
3

放入冰箱冷藏1小時就完成。

鹽麴小黃瓜淺漬
4

清爽美味的小菜,推薦你試試看。

小撇步

除了小黃瓜之外,你也可以試試看其他你喜歡的蔬菜做做看。
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清爽美味的小黃瓜淺漬,用鹽麴就能輕鬆完成,三兩下就能準備好,最後放入冰箱冷藏即可,十分簡單,推薦你試試看。
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