和風牛蒡土佐煮

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   步驟 1

   將牛蒡的表皮用鋁箔紙捏成球，放在水下輕輕刷洗，將泥土洗淨。

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   步驟 2

   接著將牛蒡切約3cm長，接著再切一半後，放在水中浸泡去除澀味。

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   步驟 3

   瀝乾水分後，牛蒡與其他調味料放入鍋中，中火燉煮。

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   步驟 4

   煮到湯汁收乾後熄火，撒上柴魚就完成。

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   步驟 5

   相當日式的美味，推薦你試試看。