日式料理

鹽麴香煎豬排

鹽麴香煎豬排

用上鹽麴就能使豬排變得又軟又美味。
作法很簡單,僅需要將豬肉與鹽麴一起揉捏浸漬後在下鍋煎就完成。
不需要花上很多功夫,忙碌的日子,特別適合做主餐。
僅需要鹽麴調味就有十分豐富的味道,是一項非常方便的調味料。

鹽麴小黃瓜淺漬

鹽麴小黃瓜淺漬

你需要準備的食材 (2-3人份)

豬肉

2片

鹽麴

1大匙

鹽麴香煎豬排
1

首先將鹽麴與豬肉一同揉捏浸漬。

鹽麴香煎豬排
2

浸漬約2小時後,平底鍋熱油放入豬肉小火煎熟。

鹽麴香煎豬排
3

兩面及中心都煎熟後,即可起鍋。

小撇步

由於鹽麴易焦,請務必小火慢煎喔。
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料理新手也能做的美味料理,富含底蘊的風味,是一項煎煮炒炸都很適合的最佳常備調味料。 如果你家有鹽麴,推薦你試試看。
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