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日式料理

日式素麵|味噌沾麵涼麵

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 25 分鐘
日式素麵|味噌沾麵涼麵

在日本宮崎很常吃到這一道味噌口味的素麵料理。
冷冷的吃非常可口,滋味也很濃厚,但是熱熱的吃也相當合適,你可以依照自己喜好調整。

加入鮮魚後,使這道料理讓人停不了口,吃完還想再來一盤。
最近全聯就能買到日本的素麵,如果你不知道該如何料理的話,不妨試試這道日式涼麵吧!

同場加映,適合夏天吃的麵食⬇️

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炸豆腐皮蔥烏龍麵|一鍋到底

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蔥燒豬蕎麥沾麵

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材料

1-2 人份

醬汁

作法

共 5 個步驟
  1. 日式素麵|味噌沾麵涼麵 步驟1
    步驟 1

    鯖魚先放入烤箱烤熟。
    沾麵醬汁(鯖魚除外)倒入鍋中加熱。

  2. 日式素麵|味噌沾麵涼麵 步驟2
    步驟 2

    待味噌溶解後,放入烤好的鯖魚。
    接著熄火放涼。

  3. 日式素麵|味噌沾麵涼麵 步驟3
    步驟 3

    煮一鍋滾水放入素麵依照包裝時間煮熟後,放入水下沖涼後盛盤。

  4. 日式素麵|味噌沾麵涼麵 步驟4
    步驟 4

    淋上醬汁。

  5. 日式素麵|味噌沾麵涼麵 步驟5
    步驟 5

    並放上切成絲的蔬菜、薑末就完成。

小撇步

  • 味噌的用量可以隨個人口味調整。
  • 這次我做的稍微濃郁一些,但是如果將口味做的淡一點,吃完麵可以連湯一起喝完。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    日式度

    相當日式的味道,如果家裡有用不完的味噌,想來點不同口味的料理,請務必試試看這道味噌冷素麵。

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