日式料理

和風鮪魚高麗菜義大利麵

和風鮪魚高麗菜義大利麵

日本人愛吃義大利麵的程度,從超市賣的義大利麵種類之繁多便可窺知一二。
也因此衍伸出各種各樣的和風義大利麵料理。
這次就介紹其中一種簡單的和風義大利麵。

只需要鰹魚醬油露、高麗菜與鮪魚罐頭就能簡單做出好吃的和風義大利麵。
由於鰹魚露中已加入醬油、味醂及高湯,所以只要鰹魚露的調味便已足夠。
也因為鰹魚醬油露本身為濃縮的調味料,入菜時請務必稀釋過後再調理喔!

鰹魚醬油露作法

鰹魚醬油露作法

你需要準備的食材 (1-2人份)

高麗菜

4片

鮪魚罐頭

1罐

鰹魚醬油露

2大匙

義大利麵

100g

海苔絲

適量

和風鮪魚高麗菜義大利麵
1

起一鍋1公升的滾水,並放入1大匙的鹽巴。
水滾了以後,按照義大利麵包裝上的時間煮熟。

和風鮪魚高麗菜義大利麵
2

等煮義大利麵的同時,另起一鍋放入鮪魚罐頭及切好的高麗菜,開大火翻炒一下,在放入鰹魚醬油露,翻炒至全體熟了後,熄火。

icon-recipe 鰹魚醬油露作法
和風鮪魚高麗菜義大利麵
3

將煮好的義大利麵夾起瀝乾後放入炒鍋,另加2大匙煮麵的水,拌勻。

和風鮪魚高麗菜義大利麵
4

試一下味道,鹹度OK即可盛盤,最後撒上海苔絲就完成了!

用好廚具,功力倍增!

小撇步

這次使用的鰹魚醬油露是3倍濃縮的,因此以鰹魚醬油及水1:3的方式先稀釋,然後拿來調理。 由於鮪魚本身帶有甜味,即使不加砂糖也夠甘甜喔!
profile
cook 和風度
reviewreviewreviewreviewreview
要做出和風口味的義大利麵,只需鰹魚醬油露就能簡單的做出來。 高麗菜與鮪魚罐頭的契合度,一定能讓孩子們也喜歡這股好滋味!
Tags:
Path Copy Created with Sketch. facebook-icon Created with Sketch. line-icon Created with Sketch. printer-icon Created with Sketch.