日式料理

簡單版番茄紅酒燉牛腱,可以用電子鍋or壓力鍋輕鬆做喔!

今天介紹的番茄紅酒燉牛腱,很適合配白飯或是加上義大利麵一起吃。
這道洋風的料理其實運用壓力鍋就能輕鬆完成,省時又便利。
只要將牛腱事先處理好,剩下就交給壓力鍋,誰都能做出好吃的紅酒燉牛肉。
煮完甚至連湯都能一起喝光光,加入大量蕃茄做成的料理,營養滿點,推薦你試試。

同場加映⬇️

正宗口味!日式紅酒燉牛肉

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西式蔬菜濃湯大變身|番茄紅酒燉肉飯

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你需要準備的食材 (2-3人份)

牛腱

600g

牛番茄

4顆

蒜頭切片

2瓣

洋蔥

1顆

芹菜

2支

橄欖油

2大匙

調味料

紅酒

100cc

200cc

雞湯塊

1顆

烏醋

1大匙

九層塔or羅勒

適量
簡單版番茄紅酒燉牛腱,可以用電子鍋or壓力鍋輕鬆做喔!
1

首先起一鍋熱水,放入牛腱川燙5分鐘,接著取出將表面雜質沖洗乾淨。

簡單版番茄紅酒燉牛腱,可以用電子鍋or壓力鍋輕鬆做喔!
2

壓力鍋中倒入橄欖油及蒜頭切片,小火炒至香味散出。
接著放入切成丁的番茄及洋蔥,以及切成段的芹菜,中火翻炒。

簡單版番茄紅酒燉牛腱,可以用電子鍋or壓力鍋輕鬆做喔!
3

食材都炒熟後,加入調味料及處理好的牛腱。

簡單版番茄紅酒燉牛腱,可以用電子鍋or壓力鍋輕鬆做喔!
4

蓋上壓力鍋的蓋子煮到壓力上來後續煮15分鐘。

簡單版番茄紅酒燉牛腱,可以用電子鍋or壓力鍋輕鬆做喔!
5

熄火,待壓力降下。

簡單版番茄紅酒燉牛腱,可以用電子鍋or壓力鍋輕鬆做喔!
6

最後試吃一下,加點胡椒鹽提味即可享用。

小撇步

紅酒用便宜的即可。番茄建議選擇熟一點為好。 最後可以用胡椒鹽調整鹹度提味。
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番茄加上芹菜的組合,十分清爽。 無論是加上義大利麵或是作為湯品飲用都非常美味,推薦你試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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