氣炸鍋做蒜燒豬肉三明治,中秋節吃這一味
中秋節快到了,燒肉料理總是令人回味無窮。
我到了台灣才認識了烤肉夾土司這個吃法,今天我將日式蒜燒豬肉夾進吐司吃看看。
很台很日的味道,推薦你們試試看!
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
醃漬調味料
作法
共 8 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1取出冷凍的豬肉片直接放入小粉學妹EB2506氣炸鍋內鍋中。
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步驟 2設定50度氣炸10分鐘解凍。
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步驟 3小粉學妹EB2506氣炸鍋能在不出血水的情況下解凍,即使釋出微量多餘的血水也能透過瀝油盤瀝乾。
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步驟 4將解凍好的豬肉與調味料揉捏浸漬10分鐘。
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步驟 5平均放於氣炸鍋內(注意不要重疊)。
*剩餘的醃漬豬肉可以冷凍存放,日後要吃的時候再取出氣炸即可。 -
步驟 6氣炸180度5分鐘,確認肉都熟了以後即可上桌。
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步驟 7想吃中秋烤肉三明治的話,可以用吐司架烤吐司,200度3分鐘氣炸。
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步驟 8最後將肉片夾在吐司中即可享用。
小撇步
- 建議使用薄的豬肉片,較能短時間醃漬入味。
- 不太喜歡蒜頭的朋友,以生薑末替代做成薑燒豬肉也非常美味喔!
試吃心得

Kazu 掌廚
下飯度
想要來一道下飯的美味菜色,就不能不提到日式的薑燒豬肉了。 這次將生薑換成蒜頭,微微的蒜頭香氣同樣下飯,推薦你試試。
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