日式料理

水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁

水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁

在炎熱的季節中,很適合來上一道清爽的料理。

今天介紹水煮豬肉佐上醬汁,吃起來不會熱到冒汗,口味也十分醇厚。
這次利用豆瓣醬提出辛辣味,再佐以生薑提出香氣,最後用小黃瓜增加爽口度。

如果你也覺得最近天氣太熱,沒什麼胃口的話,不妨試試這道料理喔!

你需要準備的食材 (2-3人份)

豬五花

適量

生薑醬汁

小黃瓜

1/2根

生薑

3cm

蔥末

適量

蒜末

1瓣

蠔油

1大匙
水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁
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首先將小黃瓜、生薑、蔥切末。

水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁
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接著將沾醬的材料全部混合備用。

水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁
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再來水煮豬肉。

水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁
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豬肉煮熟後,放在冷水下沖涼並將灰血水洗淨。

水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁
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最後將豬肉盛盤,再淋上將醬汁就完成了!

小撇步

記得豬肉煮熟後,一定要放入冷水沖涼並充分瀝乾喔!
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cook 夏季度
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這是一道我覺得很適合在炎熱的天氣中享用的料理,除了水煮豬肉之外,我覺得雞肉也很合適,請務必多方嘗試看看~
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