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日式料理

水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 20 分鐘
水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁

在炎熱的季節中,很適合來上一道清爽的料理。

今天介紹水煮豬肉佐上醬汁,吃起來不會熱到冒汗,口味也十分醇厚。
這次利用豆瓣醬提出辛辣味,再佐以生薑提出香氣,最後用小黃瓜增加爽口度。

如果你也覺得最近天氣太熱,沒什麼胃口的話,不妨試試這道料理喔!

材料

2-3 人份

生薑醬汁

作法

共 5 個步驟
  1. 水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁 步驟1
    步驟 1

    首先將小黃瓜、生薑、蔥切末。

  2. 水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁 步驟2
    步驟 2

    接著將沾醬的材料全部混合備用。

  3. 水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁 步驟3
    步驟 3

    再來水煮豬肉。

  4. 水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁 步驟4
    步驟 4

    豬肉煮熟後,放在冷水下沖涼並將灰血水洗淨。

  5. 水煮豬肉小黃瓜佐豆瓣生薑醬汁 步驟5
    步驟 5

    最後將豬肉盛盤,再淋上將醬汁就完成了!

小撇步

  • 記得豬肉煮熟後,一定要放入冷水沖涼並充分瀝乾喔!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    夏季度

    這是一道我覺得很適合在炎熱的天氣中享用的料理,除了水煮豬肉之外,我覺得雞肉也很合適,請務必多方嘗試看看~

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