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日式料理

清掉冰箱剩餘的韭菜!蠔油韭菜炒雙菇

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
清掉冰箱剩餘的韭菜!蠔油韭菜炒雙菇

雖然我很喜歡韭菜,但是韭菜在日本料理中其實很少用到,常常買了以後用不完冷藏到軟軟的。
如果想消滅冰箱剩餘韭菜的話,做成炒菜是最推薦的方式。
這次介紹與絞肉、菇類等材料一同翻炒的蠔油風味料理,美味的炒菜就能完成。
因為我喜歡醬油的味道,所以加了一點進去,多了底蘊更加美味,推薦你試試。

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宮崎辛拉麵作法

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材料

1-2 人份

調味料

作法

共 5 個步驟
  1. 清掉冰箱剩餘的韭菜!蠔油韭菜炒雙菇 步驟1
    步驟 1

    首先將金針菇切成好入口大小。韭菜切小段。

  2. 清掉冰箱剩餘的韭菜!蠔油韭菜炒雙菇 步驟2
    步驟 2

    在平底鍋中倒入油,加入所有材料(韭菜除外)翻炒。
    *這次使用高粱米替代絞肉

  3. 清掉冰箱剩餘的韭菜!蠔油韭菜炒雙菇 步驟3
    步驟 3

    所有材料炒熟後,加入調味料拌勻。

  4. 清掉冰箱剩餘的韭菜!蠔油韭菜炒雙菇 步驟4
    步驟 4

    最後加入韭菜翻炒,並用胡椒鹽調整一下鹹味就完成。

  5. 清掉冰箱剩餘的韭菜!蠔油韭菜炒雙菇 步驟5
    步驟 5

    非常下飯,推薦你試試。

小撇步

  • 醬油的量可以隨喜好做調整。
  • 加入蒜頭、生薑或辣椒粉都是不錯的選擇。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    下飯度

    僅需要蠔油及醬油簡單的調味就能完成,不擅長料理的人也不會失敗的食譜。 有著大量蔬菜及鮮菇的話,對健康也相當有益,很適合作為主菜的料理。

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