美式巧克力軟餅乾，甜點初學者必學
美式軟餅乾幾乎在所有美式的連鎖餐飲店都會出現，在日本的超市及便利商店也很容易買到。
這種soft cookie的特色就是既簡單，變化性也很大，很適合甜點初學者挑戰看看，成功率很高。
只需要將全材料攪拌後，不需要模型，直接舀一塊放上烤盤再送入烤箱，很快就能完成。
稍微調整烤的時間，即使小烤箱也能做的出來。
假日在家跟小朋友一起做也很有趣，推薦你們試試。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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低筋麵粉
150g
泡打粉
2g
鹽巴
1g
無鹽奶油butter
100g
黑糖
10g
砂糖
30g
香草精
1茶匙
蛋
1個
巧克力豆
適量
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1
麵粉過篩，加入黑糖、砂糖、蛋及香草精攪拌。
＊用切菜的手勢攪拌即可，無須過度攪拌均勻。
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2
接著準備加熱溶解的奶油，分幾次倒入麵粉中，一邊攪拌一邊加入。
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3
＊用切菜的手勢攪拌即可，無須過度攪拌均勻。
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4
接著加入巧克力豆，拌一下。
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5
烤盤鋪上烘焙紙，用湯匙舀一坨麵團放上去。（有冰淇淋勺的話更方便）
＊麵團要保留厚度，不要壓太扁。
＊因為烤的途中麵團會變扁變寬，所以麵團之間的距離盡量離開一點。
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6
烤箱預熱設定160度，烤12-15分鐘。
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7
餅乾放涼後即可享用。
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簡單度
想吃馬上就能做好的軟餅乾，下午茶突然想來點甜食的時候，推薦你試試看。
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