美式巧克力軟餅乾，甜點初學者必學

美式軟餅乾幾乎在所有美式的連鎖餐飲店都會出現，在日本的超市及便利商店也很容易買到。
這種soft cookie的特色就是既簡單，變化性也很大，很適合甜點初學者挑戰看看，成功率很高。

只需要將全材料攪拌後，不需要模型，直接舀一塊放上烤盤再送入烤箱，很快就能完成。
稍微調整烤的時間，即使小烤箱也能做的出來。
假日在家跟小朋友一起做也很有趣，推薦你們試試。

材料

2-3 人份

共 7 個步驟

步驟 1
麵粉過篩，加入黑糖、砂糖、蛋及香草精攪拌。
＊用切菜的手勢攪拌即可，無須過度攪拌均勻。
步驟 2
接著準備加熱溶解的奶油，分幾次倒入麵粉中，一邊攪拌一邊加入。
步驟 3
＊用切菜的手勢攪拌即可，無須過度攪拌均勻。
步驟 4
接著加入巧克力豆，拌一下。
步驟 5
烤盤鋪上烘焙紙，用湯匙舀一坨麵團放上去。（有冰淇淋勺的話更方便）
＊麵團要保留厚度，不要壓太扁。
＊因為烤的途中麵團會變扁變寬，所以麵團之間的距離盡量離開一點。
步驟 6
烤箱預熱設定160度，烤12-15分鐘。
步驟 7
餅乾放涼後即可享用。