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西式料理

巴西風味肉桂烤鳳梨Grilled Pineapple

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 20 分鐘
巴西風味肉桂烤鳳梨Grilled Pineapple

台灣的鳳梨又香又好吃,第一次吃到的時候我真的以為加了糖😆
怎麼可以這麼甜,好厲害!
如果你住在台灣,可能習慣生吃或是做成鳳梨蝦球,但是我想介紹各位一道料理。

巴西著名的烤肉Churrasco在享用時,一定會配上這道菜色,解膩又開胃。
鳳梨適度的酸味,配上肉類料理真的很合適。
不怕肉桂的朋友,我也很推薦撒上肉桂粉一起享用,肉桂的香氣與鳳梨的酸爽相當契合。
如果下次吃牛排或BBQ時可以試試看這個組合喔!

吃不完的鳳梨也可以做成這些食譜⬇️

西班牙水果酒作法

西班牙水果酒作法


氣炸低溫烘烤水果乾

氣炸低溫烘烤水果乾

材料

2-3 人份

作法

共 6 個步驟
  1. 巴西風味肉桂烤鳳梨Grilled Pineapple 步驟1
    步驟 1

    鳳梨頭尾切掉。

  2. 巴西風味肉桂烤鳳梨Grilled Pineapple 步驟2
    步驟 2

    去皮切成喜歡的大小。(不喜歡芯太硬的話也可以切除)

  3. 巴西風味肉桂烤鳳梨Grilled Pineapple 步驟3
    步驟 3

    在平底鍋中或是鐵盤、烤盤上將鳳梨表面煎出焦色。

  4. 巴西風味肉桂烤鳳梨Grilled Pineapple 步驟4
    步驟 4

    *這個步驟也可以一起加入奶油,更加美味。

  5. 巴西風味肉桂烤鳳梨Grilled Pineapple 步驟5
    步驟 5

    最後盛盤,撒上適量肉桂粉就完成。

  6. 巴西風味肉桂烤鳳梨Grilled Pineapple 步驟6
    步驟 6

    美味解油膩的烤鳳梨就完成了,買到好吃的台灣鳳梨一定要試試看喔!

小撇步

  • 這道料理不用使用油,乾煎即可。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    甜味

    烤的焦糖化的鳳梨,甜味會被引出來,變得更加美味。 作法很簡單,僅需將表面烤的微焦即可,如果吃膩鳳梨的話,不妨試試這個調理方式。

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