番茄辣醬鮮蝦義大利麵Arrabbiata

將蝦子的殼去除，開背挑除腸泥。
＊尾巴前的殼也剝除比較好。
小番茄切對半或四等份。

起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。
水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。
（水與鹽巴為100:0.5~1）

平底鍋中放入橄欖油、辣椒段、蒜片加熱至散出香氣，再將番茄及蝦子加入翻炒。

蝦子炒熟，加入番茄醬。

加入義大利麵混合。

最後用鹽巴調整鹹度即可上桌。