只需鹽巴，超鮮甜的蔬菜燉湯
今天介紹只需鹽巴一個調味料，就能做出超級鮮甜美味的蔬菜燉湯。
整鍋湯只靠食材就能創造出這般甜度，喝第一口你一定會很驚訝！
當然，要做出如此鮮甜的湯品，當中的功夫不可少，雖然簡單但是記住訣竅就能上手。
煮完湯頭後最後試喝一下，再用鹽巴調味就完成，100%從頭開始做的鮮甜高湯，推薦你試試。
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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高麗菜
1/4顆
洋蔥
1顆
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1根
培根
100g
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煮高湯
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水
1公升鹽巴
1茶匙
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1
將所有蔬菜洗淨切好入口大小，蔬菜外皮與芯留下。
水中加鹽煮到沸騰前轉文火。
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2
放入蔬菜皮及蔬菜芯小火煮20分鐘，小心不要煮到沸騰。
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3
平底鍋加入橄欖油熱鍋，放入蔬菜炒到表面金黃焦色。＊途中撒點鹽巴。
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4
接著加入培根切片翻炒。
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5
在鍋中燉煮20分鐘後的蔬菜皮與芯取出，加入剛才炒過的蔬菜與培根，小火續煮30分鐘。
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6
煮完後嚐一下味道，用鹽巴調整鹹度即可上桌。
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鮮甜度
將蔬菜炒一下後引出甜味，後續加入湯中可以讓食材更加鮮甜，推薦你試試。
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