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日式料理

鰹魚醬油煮蘿蔔泥雞肉

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 25 分鐘
鰹魚醬油煮蘿蔔泥雞肉

今天介紹用鰹魚醬油簡單完成的蘿蔔泥燉煮料理。
鰹魚醬油中含有高湯成分,是很好用的調味料,不太需要多作處理,吃起來也非常軟嫩清爽。
這道菜脂肪含量也比較少,滿適合減肥中的菜色,推薦你試試。

材料

1-2 人份

調味料

作法

共 6 個步驟
  1. 鰹魚醬油煮蘿蔔泥雞肉 步驟1
    步驟 1

    首先將蘿蔔打成泥,雞肉切成好入口的大小。

  2. 鰹魚醬油煮蘿蔔泥雞肉 步驟2
    步驟 2

    切好的雞肉與胡椒鹽、太白粉一起混合。

  3. 鰹魚醬油煮蘿蔔泥雞肉 步驟3
    步驟 3

    平底鍋倒入多一點油,將雞皮面朝下煎。*雞肉的中間沒全熟也OK。

  4. 鰹魚醬油煮蘿蔔泥雞肉 步驟4
    步驟 4

    倒入蘿蔔泥煮沸。

  5. 鰹魚醬油煮蘿蔔泥雞肉 步驟5
    步驟 5

    接著加入調味料混合拌勻。

  6. 鰹魚醬油煮蘿蔔泥雞肉 步驟6
    步驟 6

    待蘿蔔泥水分吸收至1/3後即可起鍋。

小撇步

  • 水分比較多的關係,雞胸肉大約~400g的調味料用量與食譜相同就OK。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    爽口度

    白蘿蔔與生薑的風味非常爽口,搭配雞胸肉超級美味,推薦你試試。

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