山藥泥拌飯|とろろ汁
今天介紹靜岡縣的鄉土料理「とろろ汁」。
隨著地區不同有些地方會加入味噌,今天我介紹用鰹魚醬油做簡單的調味。
我最喜歡蓋在白飯上面一起吃,還有搭配烏龍麵或蕎麥麵都很不錯。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
-
步驟 1將日本山藥磨成泥。*記得戴手套以免手癢。
-
步驟 2磨好後將所有材料混合。
-
步驟 3最後撒上喜歡的海苔粉、芥末或蔥花就完成。
-
步驟 4蓋在白飯上面一起吃,還有搭配烏龍麵或蕎麥麵都很不錯。
小撇步
- 建議用日本山藥才能生吃喔,最近在超市就能輕鬆買到,推薦你試試。
試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
做法超級簡單,非常日式的風味,一定要試試。
廣告