壓力鍋煮日式紅豆飯
在日本有什麼需要慶祝的事，我們就會吃紅豆飯。
小時候其實沒這麼喜歡吃，但不可思議的是，很多小時候不喜歡吃的食物，長大就變得喜歡了。
紅豆飯就是其中之一。
做好的紅豆飯直接吃也相當美味，但是日式的吃法會撒上一點鹽巴一起享用。
一般來說，日式的紅豆飯我們都用糯米煮，如果你不太喜歡的話，用一般米也ＯＫ。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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紅豆
50g
糯米
2杯
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1
將50g紅豆放入鍋中，倒入一些水蓋過紅豆，接著煮沸。
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2
煮沸後的水丟棄。
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3
瀝乾水分後的紅豆放入壓力鍋中，注入400cc的水，加壓後煮5分鐘。
5分鐘後熄火等待洩壓，開蓋將鍋中的紅豆及紅豆水分開。
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4
將放在盆中的紅豆水用湯勺舀起倒入數回，使其接觸空氣。
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5
接著紅豆再放回壓力鍋中，倒入水＋紅豆水合計400cc及洗好的糯米。
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6
加熱讓壓力上來接著熄火，等待洩壓後即可開蓋享用。
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懷舊度
次介紹令人懷念的日式紅豆飯食譜。 用電飯鍋煮也沒問題，但是有壓力鍋的話，煮起來更加方便，臨時想吃的時候馬上就能煮好，也無需事先浸泡豆子。
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