跳到主要內容

找分類

日式料理

日式減醣炒菜|金平炒地瓜葉

  • 發布日期
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
日式減醣炒菜|金平炒地瓜葉

今天用地瓜葉來做這道金平料理,甜甜鹹鹹的風味相當日式,膳食纖維高、醣值也較少,減肥中相當推薦喔!
將根莖分開拌炒是讓葉子在起鍋時不軟爛的秘訣,雖然有點麻煩,但是請務必試試這個方式。

同場加映⬇️

日式炒牛蒡絲 きんぴらごぼう|深夜食堂金平牛蒡

日式炒牛蒡絲 きんぴらごぼう|深夜食堂金平牛蒡


低醣料理|青江菜辣味炒蛋

低醣料理|青江菜辣味炒蛋

材料

1-2 人份

調味料

作法

共 6 個步驟
  1. 日式減醣炒菜|金平炒地瓜葉 步驟1
    步驟 1

    將地瓜葉的莖葉分開。

  2. 日式減醣炒菜|金平炒地瓜葉 步驟2
    步驟 2

    平底鍋倒入香油熱鍋,下辣椒爆香。

  3. 日式減醣炒菜|金平炒地瓜葉 步驟3
    步驟 3

    香味散出後,放入地瓜葉的莖翻炒。

  4. 日式減醣炒菜|金平炒地瓜葉 步驟4
    步驟 4

    莖炒軟後再加入葉子大略炒一下。

  5. 日式減醣炒菜|金平炒地瓜葉 步驟5
    步驟 5

    最後加入調味料拌炒均勻,水分大致收乾撒上白芝麻即可起鍋。

  6. 日式減醣炒菜|金平炒地瓜葉 步驟6
    步驟 6

    很日式的調味,推薦你試試。

小撇步

  • 醬油由鍋邊加入,嗆鍋後微微的焦香味會讓料理香氣更美味喔!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    台灣市場常見的地瓜葉,試試日式的調理方法別有一番滋味喔!

廣告