日式減醣炒菜|金平炒地瓜葉
今天用地瓜葉來做這道金平料理,甜甜鹹鹹的風味相當日式,膳食纖維高、醣值也較少,減肥中相當推薦喔!
將根莖分開拌炒是讓葉子在起鍋時不軟爛的秘訣,雖然有點麻煩,但是請務必試試這個方式。
同場加映⬇️
日式炒牛蒡絲 きんぴらごぼう|深夜食堂金平牛蒡
低醣料理|青江菜辣味炒蛋
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
-
步驟 1將地瓜葉的莖葉分開。
-
步驟 2平底鍋倒入香油熱鍋,下辣椒爆香。
-
步驟 3香味散出後,放入地瓜葉的莖翻炒。
-
步驟 4莖炒軟後再加入葉子大略炒一下。
-
步驟 5最後加入調味料拌炒均勻,水分大致收乾撒上白芝麻即可起鍋。
-
步驟 6很日式的調味,推薦你試試。
小撇步
- 醬油由鍋邊加入,嗆鍋後微微的焦香味會讓料理香氣更美味喔!
試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
台灣市場常見的地瓜葉,試試日式的調理方法別有一番滋味喔!
廣告

