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日式料理

日式酸甜金針菇煮

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
  • 約 10 分鐘
日式酸甜金針菇煮

以前我介紹過甜甜的佐飯小品「佃煮金針菇」。

日式佃煮金針菇

日式佃煮金針菇


拿來配便當菜真得很合適,只有它就可以吃好幾碗白飯。
除了金針菇之外,鴻禧菇或樸蕈也滿適合的,推薦你試試。

此外,做好的酸甜金針菇煮也可以加入玉子燒內,特別美味。
建議你多做一些並放入保鮮盒罐中,常備於冰箱,隨時享用。

材料

3-4 人份

作法

共 3 個步驟
  1. 日式酸甜金針菇煮 步驟1
    步驟 1

    將金針菇切2-3cm。

  2. 日式酸甜金針菇煮 步驟2
    步驟 2

    所有材料放入鍋中,一邊混合一邊燉煮。

  3. 日式酸甜金針菇煮 步驟3
    步驟 3

    煮至水分收乾後即可上桌。

小撇步

  • 放入保存容器中冷藏,大約可以吃2-3天。
  • 比較怕甜的人,可以將味醂的用量減少。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    下飯度

    甜甜的日式風味相當送飯,無論配上日式或台式料理都很合適,是一項特別推薦的居家常備小菜。

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