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日式料理

辣油拌小黃瓜

  • 發布日期
  • 1-2 人份
  • 約 5 分鐘
辣油拌小黃瓜

今天介紹一道超級開胃的小菜,做法非常簡單,而且十分耐吃。
小黃瓜先拍一拍,後面的調味更容易入味,做好就浸漬一晚就可以享用。
喜歡吃辣的辣油可以多加一點,自行調整出你最喜歡的風味,推薦你試試。

材料

1-2 人份

作法

共 3 個步驟
  1. 辣油拌小黃瓜 步驟1
    步驟 1

    小黃瓜四邊用削皮刀削起。(留一些皮沒關係)

  2. 辣油拌小黃瓜 步驟2
    步驟 2

    接著將小黃瓜切好入口長度,再來將小黃瓜拍扁。

  3. 辣油拌小黃瓜 步驟3
    步驟 3

    最後將全材料混合就完成。

小撇步

  • 今天我用日本九鬼的辣油,但用台灣的也可以。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    爽口度

    辣油的辛香與醋的酸味非常契合開胃,推薦你們一定要試試。

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