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日式料理

無水辣味噌豬肉鍋

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 25 分鐘
無水辣味噌豬肉鍋

利用豆芽的水分來做這道無水辣味噌鍋。
韓式辣椒醬剛剛好的辛辣風味,非常開胃很是下飯。
將豬肉塗上調味料再進行蒸煮,整體食材便能均勻滲透,既簡單又美味,推薦你試試。

材料

1-2 人份

調味料

配料

作法

共 6 個步驟
  1. 無水辣味噌豬肉鍋 步驟1
    步驟 1

    將調味料混合均勻。

  2. 無水辣味噌豬肉鍋 步驟2
    步驟 2

    調味料均勻塗在豬肉片上。

  3. 無水辣味噌豬肉鍋 步驟3
    步驟 3

    鍋中依序擺上豆芽後上方放入豬肉。

  4. 無水辣味噌豬肉鍋 步驟4
    步驟 4

    ※注意豬肉片的味噌面需朝下擺放。

  5. 無水辣味噌豬肉鍋 步驟5
    步驟 5

    最後撒上配料,蓋上蓋子,中小火煮15分鐘即可。

  6. 無水辣味噌豬肉鍋 步驟6
    步驟 6

    簡單的無水鍋,可以完整吃到食材的鮮美。

小撇步

  • 如果想加入其他食材或想要味道淡一些,可以加200cc的水。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    送飯度

    味道濃郁,相當下飯。我也推薦最後加入麵條一起吃也非常美味。

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