厚切培根玉米炊飯
這是一道只用上玉米、培根和鹽巴來製作的簡單炊飯料理。
此次使用一整隻玉米而非玉米罐頭,因為將玉米芯一同加入更能充分引出玉米甜味。
也因為玉米芯和玉米粒相當吸水,因此製作時建議稍微多加一點水量,做出來的炊飯會比較剛好。
完成後可以拌入奶油,香氣與甜味都非常完美,推薦試試看!
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將玉米粒縱切,玉米芯也留下。
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步驟 2所有材料與洗淨的白米加入內鍋中,加入與白米等量的水及另外多加約2大匙水,按下煮飯鍵。
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步驟 3完成後,取出玉米芯,將炊飯拌勻即可上桌。
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步驟 4奶油與培根的香氣非常誘人,很適合作為便當菜或是捏成飯糰。
小撇步
- 玉米與米的比例約為1根玉米對2杯米口感最為合適。
試吃心得

Kazu 掌廚
香氣
玉米的甜味及培根的香氣,只需要單純的鹽巴就能發揮食材鮮美,配各式菜色都很適合唷!
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