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日式料理

厚切培根玉米炊飯

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 55 分鐘
厚切培根玉米炊飯

這是一道只用上玉米、培根和鹽巴來製作的簡單炊飯料理。
此次使用一整隻玉米而非玉米罐頭,因為將玉米芯一同加入更能充分引出玉米甜味。
也因為玉米芯和玉米粒相當吸水,因此製作時建議稍微多加一點水量,做出來的炊飯會比較剛好。
完成後可以拌入奶油,香氣與甜味都非常完美,推薦試試看!

材料

2-3 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 厚切培根玉米炊飯 步驟1
    步驟 1

    將玉米粒縱切,玉米芯也留下。

  2. 厚切培根玉米炊飯 步驟2
    步驟 2

    所有材料與洗淨的白米加入內鍋中,加入與白米等量的水及另外多加約2大匙水,按下煮飯鍵。

  3. 厚切培根玉米炊飯 步驟3
    步驟 3

    完成後,取出玉米芯,將炊飯拌勻即可上桌。

  4. 厚切培根玉米炊飯 步驟4
    步驟 4

    奶油與培根的香氣非常誘人,很適合作為便當菜或是捏成飯糰。

小撇步

  • 玉米與米的比例約為1根玉米對2杯米口感最為合適。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    香氣

    玉米的甜味及培根的香氣,只需要單純的鹽巴就能發揮食材鮮美,配各式菜色都很適合唷!

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