剝皮辣椒涼拌手撕雞

在1000ml的水中加入1大匙米酒和1茶匙鹽巴，放入雞胸肉煮1分鐘。

接著熄火後蓋上蓋子悶20分鐘。

小黃瓜切除蒂頭後撒鹽搓揉表皮。

小黃瓜流水沖洗後，用擀麵棍敲打使其裂開並撥成好入口的長度。

剝皮辣椒切細。

確認雞肉熟透後將其放涼並撕成一絲絲。

所有材料與調味料混合即完成。

放入冰箱涼涼的享用非常美味，推薦你試試。