跳到主要內容

找分類

日式料理

韓式豬肉辣味噌湯

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 20 分鐘
韓式豬肉辣味噌湯

在豚汁中加入少量的韓式辣椒醬,不僅可以增加味道的層次,微微的辣度更是開胃。
我認為即使是平時不太能吃辣的人也能美味的享用,推薦也可以多加一些蔬菜,就能增添飽足感。

材料

2-3 人份

調味料

湯頭

作法

共 6 個步驟
  1. 韓式豬肉辣味噌湯 步驟1
    步驟 1

    在鍋中加熱胡麻油(香油)煎炒肉片。

  2. 韓式豬肉辣味噌湯 步驟2
    步驟 2

    當肉片熟透後,將切成好入口大小的蔬菜加入,並撒上一點胡椒鹽快炒。
    所有材料都均勻的裹上油脂後,加入米酒,蓋上鍋蓋蒸煮5分鐘。

  3. 韓式豬肉辣味噌湯 步驟3
    步驟 3

    接著打開鍋蓋,加入調味料翻炒。

  4. 韓式豬肉辣味噌湯 步驟4
    步驟 4

    所有材料都均勻裹上醬料後,加入600ml的水煮沸。

  5. 韓式豬肉辣味噌湯 步驟5
    步驟 5

    煮到蔬菜完全煮透後熄火,加入味噌溶解即可上桌。

  6. 韓式豬肉辣味噌湯 步驟6
    步驟 6

    濃郁的風味,單吃便十分滿足!

小撇步

  • 也推薦加入白蘿蔔、芝麻、蔥等材料。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    濃郁度

    將味噌分兩次加入,可以提升湯的美味度和香氣。

廣告