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日式料理

辣味噌豬肉炒菜

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
辣味噌豬肉炒菜

今天介紹使用味噌作為基礎調味的高麗菜與豬肉的快炒食譜。
這一道料理能讓不愛吃飯的人也能大口扒飯!如果你喜歡清淡一點,可以減少1大匙的味噌,或者增加高麗菜的量,推薦你試試!

材料

1-2 人份

調味料

追加

作法

共 5 個步驟
  1. 辣味噌豬肉炒菜 步驟1
    步驟 1

    將調味料混合。

  2. 辣味噌豬肉炒菜 步驟2
    步驟 2

    平底鍋中熱胡麻油,放入高麗菜翻炒一下,蓋上鍋蓋,蒸煮1-2分鐘。

  3. 辣味噌豬肉炒菜 步驟3
    步驟 3

    加入豬肉片翻炒。

  4. 辣味噌豬肉炒菜 步驟4
    步驟 4

    接著加入調味料混合拌勻。
    當鍋中水分大致收乾後,加入☆味精就完成。
    ※即使省略味精也沒關係。如果加入,美味會更加提升。

  5. 辣味噌豬肉炒菜 步驟5
    步驟 5

    起鍋盛盤,喜歡的話也可以撒上白芝麻。

小撇步

  • 如果你不喜歡吃辣,也可以省略辣椒和豆瓣醬。
  • 豬肉換成雞肉,也很美味。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    下飯度

    濃郁鹹香相當下飯,很適合作為晚餐配菜。

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