辣味噌豬肉炒菜
今天介紹使用味噌作為基礎調味的高麗菜與豬肉的快炒食譜。
這一道料理能讓不愛吃飯的人也能大口扒飯！如果你喜歡清淡一點，可以減少1大匙的味噌，或者增加高麗菜的量，推薦你試試！
-
你需要準備的食材 （1-2人份）
-
梅花豬肉片
150g
高麗菜
400g
-
調味料
-
味噌
1.5大匙醬油・米酒
各1/2大匙豆瓣醬・蠔油・砂糖
各1茶匙辣椒
1/2根蒜頭
1瓣
-
追加
-
味精
少許（0.5g）
-
-
1
將調味料混合。
-
-
2
平底鍋中熱胡麻油，放入高麗菜翻炒一下，蓋上鍋蓋，蒸煮1-2分鐘。
-
-
3
加入豬肉片翻炒。
-
-
4
接著加入調味料混合拌勻。
當鍋中水分大致收乾後，加入☆味精就完成。
※即使省略味精也沒關係。如果加入，美味會更加提升。
-
-
5
起鍋盛盤，喜歡的話也可以撒上白芝麻。
-
-
下飯度
濃郁鹹香相當下飯，很適合作為晚餐配菜。
Tags: