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日式料理

時蔬鹽麴炒豬肉

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 15 分鐘
時蔬鹽麴炒豬肉

這是一道非常美味的炒菜食譜,超適合搭配香甜的白米飯!
鹽麴帶來的溫和鹹度與甜甜的後味,對腸胃也非常有益,很推薦做為日常用鹽使用。
如果沒有鹽麴,同樣份量的醬油也可以做出美味的味道。
此外,如果您使用的是台灣製造的味醂,則請將此食譜中的糖省略。

材料

2-3 人份

調味料

作法

共 6 個步驟
  1. 時蔬鹽麴炒豬肉 步驟1
    步驟 1

    將蔬菜切成好入口大小。

  2. 時蔬鹽麴炒豬肉 步驟2
    步驟 2

    混合調味料備用。

  3. 時蔬鹽麴炒豬肉 步驟3
    步驟 3

    在炒鍋中加熱油,撒點胡椒鹽翻炒豬肉。

  4. 時蔬鹽麴炒豬肉 步驟4
    步驟 4

    接著按照胡蘿蔔、洋蔥、其他蔬菜的順序下鍋翻炒。

  5. 時蔬鹽麴炒豬肉 步驟5
    步驟 5

    最後加入調味料,拌勻即可上桌。

  6. 時蔬鹽麴炒豬肉 步驟6
    步驟 6

    比往常的炒菜多出溫和的鹹香,推薦你試試。

小撇步

  • 您也可以將大蒜換成生薑,同樣美味。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    調味非常到位,很適合搭配米飯享用。 即使肉的份量少一些,吃下大量美味蔬菜也非常滿足。

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